Braceria CARIGLIA, İtalya'nın Vieste kentinde ızgara restoranı
Braceria CARIGLIA, Vieste'de bir ızgara restoranıdır. Kasap reyonundan istediğiniz et parçalarını seçersiniz. Personel seçiminizi doğrudan önünüzdeki büyük açık ızgaralarda pişirir.
Bu mekan geleneksel bir kasap dükkanı olarak başladı ve daha sonra restorana dönüştü, ancak ete yaklaşım aynı kaldı. Bu değişim, kasap tezgahı ile ızgarayı tek bir alanda bir araya getirerek bugün gördüğünüz yapıyı oluşturdu.
Buradaki ızgara ustaları, bu bölgenin günlük yaşamının bir parçası olan eski pişirme yöntemleriyle çalışır. Büyük açık ızgaralarda et hazırlayışlarını izlersiniz; ailelerin nesilden nesile aktardığı bir geleneği yaşatırlar.
Izgara istasyonu açık ve dumanlıdır, bu yüzden et pişirme kokusunu ve sıcaklığını hissedersiniz. Izgaraların en hareketli olduğu ve en geniş et çeşidinin bulunduğu akşam saatlerinde ziyaret etmek en iyisidir.
Ham eti doğrudan kasap tezgahından seçersiniz ve ardından ızgara ekibinin seçiminizi pişirmesini izlersiniz. Bu uygulamalı seçim, çoğu restoranın sunmadığı şekilde tabağınıza ne geleceğini kontrol etmenizi sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
