Ta Vie, Hong Kong Orta Bölge'de bir restoran
Ta Vie, Queen's Road Central üzerindeki The Pottinger Hotel'in ikinci katında yer alan ve Fransız ile Japon pişirme tekniklerini birleştiren bir restorandır. Yemekler çoğunlukla Japon üreticilerden ve yerel çiftçilerden temin edilen malzemelerle hazırlanır.
Restoran, önceki konsepti Holytan Grill'den gelişerek tanınmış bir yemek mekanı haline geldi. 2017'den 2022'ye kadar iki Michelin yıldızı aldı ve daha sonra üç yıldız aldı.
Restoran, mutfakta Fransız ve Japon pişirme yöntemlerini birleştiren Şef Hideaki Sato tarafından yönetilmektedir. Yemekler, mevsimlik malzemelerle hazırlanan saf ve basit yemekler ilkesini takip eder.
Önceden rezervasyon gereklidir ve restoran Perşembe'den Pazar'a açıktır. Otele giriş ve ikinci katı bulmak için biraz erken varın.
Restoran her gün taze ekşi maya ekmeği pişirir ve geleneksel yöntemlerle yapılan tereyağı üretir. Şarap listesi hem Avrupa hem Asya seçeneklerini içerir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
