Au Potin, Fransa'nın Barr şehrinde bir restoran
Au Potin, Barr'da bulunan bir restorandır; yemek salonu dönemine ait pirinç armatürler, mermer yüzeyler ve duvarlarda orijinal tablolarla dekore edilmiştir. Mekan, yemek için zarif bir ortam oluşturan klasik tasarım öğelerini bir araya getirir.
Bu mekan, Strazburg mutfaklarında deneyim kazanmış bir şef tarafından bistronomi ilkeleriyle kurulan bir yemek mekanı olarak açıldı. Gündelik bistro geleneklerini rafine mutfakla harmanlayan bu yaklaşım, açılışından bu yana mekanı tanımlamıştır.
Menü, Choucroute garnie ve Baeckeoffe gibi Alsas bölgesel yemeklerini öne çıkarır ve Mittelbergheim ile Epfig'deki yakın bağların şaraplarıyla eşleştirir. Bu spesiyaliteler, yerel yemek geleneklerinin Barr çevresindeki toprak ve mevsimlerle insanları nasıl bağladığını gösterir.
Özellikle hafta sonları restoran hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak en iyisidir. Farklı tercihlere uygun iç ve dış mekan oturma alanları mevcuttur.
2010'dan beri Şef Jérôme mutfağı yönetiyor ve sürekli olarak mevsimlik menüler geliştiriyor. Yaklaşımı, geleneksel Alsas tariflerini modern Fransız pişirme yöntemleriyle harmanlayarak düzenli ziyaretçileri şaşırtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
