Im Herzen Afrikas, Almanya'nın Frankfurt kentinde Eritre mutfağı sunan restoran
Im Herzen Afrikas, Frankfurt'ta Gutleutstrasse üzerinde yer alan bir Eritre restoranıdır. Zigni gibi geleneksel yemeklerin yanı sıra Timtim gibi vejetaryen seçenekler sunar. Yemekler, tabak görevi de gören düz ekşi mayalı ekmek olan injera ile yenir.
Restoran, Eritreli ailelerin nesiller boyunca aktardığı tarifleri sürdürerek bu pişirme geleneklerini Frankfurt'ta yaşatıyor. Zamanla bazı yerel Alman malzemeleri eklenmiş ancak orijinal tatlar değiştirilmemiştir.
Duvarlar Afrika resimleriyle kaplı ve mobilyalar koyu ahşaptan yapılmış, odaya sıcak ve sağlam bir his veriyor. Yemekler ortak tabaklarda servis ediliyor ve konukları Doğu Afrika usulü birlikte yemeye teşvik ediyor.
Restoran, Willy-Brandt-Platz istasyonuna yakındır ve toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Oturma yeri sınırlı olduğundan, özellikle hafta sonları önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir.
Restoranın adı Almanca'da 'Afrika'nın Kalbinde' anlamına gelir ve Doğu Afrika sofra geleneklerini şehre getirme amacını ima eder. Uzun ortak masalar, birbirini tanımayan konukların yemek sırasında sohbete başlamasını sağlayacak şekilde düzenlenmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
