La Vecchia Sorni, İtalya, Lavis'te bir restoran
La Vecchia Sorni, Lavis yakınlarındaki yamaçta, ahşap ve camdan bir terasa sahip bir restorandır. Bu noktadan aşağıdaki Piana Rotaliana ovasını oluşturan üzüm bağları ve elma bahçelerine bakarsınız.
Bu işletme 1999'da geleneksel bir trattoria olarak başladı ve şef Lorenzo Callegari yönetiminde yirmi yılı aşkın bir sürede tanınan bir yemek mekanına dönüştü. Bu dönüşüm, Trentino bölgesindeki bölgesel yemek geleneklerinin nasıl uyum sağlayıp geliştiğini yansıtıyor.
Yemek alanı, geleneksel Trentino oda tasarımını çağdaş mimariyle harmanlayarak bölgesel yemek kültürünün iç mekanı nasıl şekillendirdiğini gösteriyor. İçinde dolaşırken yerel zanaatkarlığın her ayrıntıyı nasıl etkilediğini ve mekanın seçimleriyle dağ topluluklarının hikayesini nasıl anlattığını fark edersiniz.
Bu yemek mekanı Salı-Perşembe ve Pazar günleri yalnızca öğle yemeği için açıktır; Cuma ve Cumartesi günleri ise hem öğle hem akşam yemeği servisi vardır. Belirli bir saatte yemek yemek istiyorsanız ziyaretinizi bu saatlere göre planlayın.
Şef, yakınlardan temin edilen malzemelerle mevsimlik menüler hazırlar ve hem tek tek yemekler hem de tadım menüleri sunar. Bu yaklaşım, ziyaretçilerin yemek sırasında bölgesel spesiyalleri farklı şekillerde deneyimlemesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
