Nest, Londra'nın Hackney semtinde restoran
Nest, Hackney'de bulunan ve çeşitli İngiliz malzemelerine odaklanan tadım menüleri sunan, yıl boyunca mutfak yönünü değiştiren bir restorandır. Yemek alanı, mutfağa bakan şef tezgahına sahiptir ve ziyaretçiler yemeklerin hazırlanışını izleyebilir.
Bu mekan, mutfakta aynı anda yalnızca bir tür etin kullanıldığı yenilikçi bir yaklaşım benimsemiştir. Bu alışılmadık yöntem, mekanın felsefesini ve çiğ malzemelerle çalışmasını temelden şekillendirir.
Restoran, yerel üreticilerle bağlantısı ve bölgeden tedarik edilen sürdürülebilir malzemelere odaklanmasıyla çağdaş İngiliz yemek kültürünü temsil eder. Ziyaretçiler, mutfağın mevsimlik ürünlerle bilinçli bir şekilde çalışmasını deneyimler ve zanaatkar tarıma yönelik bir takdir geliştirir.
Restoran, Londra'nın Hackney semtinde yer alır ve şef tezgahı manzaralı İmza Menü deneyimi sunar. Koltuk sayısı sınırlı olduğundan ve deneyim samimi ve odaklı olacak şekilde tasarlandığından rezervasyon önerilir.
Bu konsept, periyodik olarak odağını tamamen değiştirir ve sığır eti veya deniz ürünleri gibi tek bir malzemeye adanmış tüm menüler sunar. Bu uzmanlaşma dönemleri, ekibin tek bir malzemenin nüanslarını derinlemesine keşfetmesine ve iyileştirmesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
