Las Cuatro Milpas, San Diego, Barrio Logan'da bir Meksika restoranı
Las Cuatro Milpas, San Diego'nun Barrio Logan semtinde bir Meksika restoranıdır. Geleneksel yemeklerin yanı sıra her gün taze yapılan elle yapılmış tortillalar sunar. Mekan sade bir yerdir; içeride tezgah önünde oturulacak yerler ve birkaç açık hava masası vardır.
Restoran, 1930'larda Meksikalı göçmen bir aile tarafından kurulmuş ve o zamandan beri ailenin elinde kalmıştır. Tarifler ve pişirme yöntemleri, çok az değişiklikle nesilden nesile aktarılmıştır.
Las Cuatro Milpas, uzun süredir Barrio Logan'daki Meksikalı-Amerikalı topluluğunun bir araya geldiği bir yer olmuştur. İnsanlar sadece yemek yemek için değil, aynı zamanda komşularıyla buluşmak ve bu mahallede köklü gelenekleri paylaşmak için gelirler.
Burası yalnızca nakit kabul eden ve tezgahtan servis yapılan bir yerdir, bu yüzden gelmeden önce yeterince nakit getirmeniz iyi olur. Açılış saatleri güne göre değişir ve yer genellikle erken kapanır, bu yüzden önceden kontrol etmek boşa gitmenizi önler.
Restoranın adı İspanyolcadan 'dört mısır tarlası' olarak çevrilir ve kırsal yaşamı kutlayan klasik bir Meksika halk şarkısına atıfta bulunur. Meksika kırsalıyla olan bu bağ, sade ev yemeklerine dayanan yemeklere yansımıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
