Yoj La Valentine, Fransa'nın Marsilya şehrinin 11. bölgesinde bulunan Japon restoranı.
Yoj La Valentine, Marsilya'nın 11. bölgesinde bulunan ve suşi, maki, donburi, ramen ve soba gibi geleneksel yemekleri modern bir mekânda sunan bir Japon restoranıdır. Mutfak ayrıca klasik pişirme tekniklerini sergileyen Japon usulü küçük tabaklar ve ızgara spesiyalleri de hazırlamaktadır.
Bu mekân, Yoj restoran grubunun bir parçası olarak açıldı ve Marsilya'nın 11. bölgesine Japon yemek seçenekleri getirdi. İşletme, grubun şehrin farklı mahallelerine yönelik genişleme stratejisinden doğdu.
İsim, Valentine'dan esinlenmiştir ve misafirler bunu hemen fark eder. Mekânın dekoru ve düzeni, Japon estetiği ile çağdaş Fransız tasarımını bir araya getirir.
Restoran, 11. bölgenin yerleşim alanında bulunur ve yürüyerek veya toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Özellikle hafta sonları masa bulmak için rezervasyon önerilir.
Bu işletme, mutfak hazırlıkları için Red Label somonunu doğrudan İskoçya'dan tedarik etmektedir. Yerel pastacı Sylvain Depuichaffray, her iki mutfak geleneğini beklenmedik şekillerde harmanlayan Fransız-Japon tatlıları yaratmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
