Taftoon, Hindistan'ın Mumbai kentindeki Bandra Kurla Kompleksi'nde bir Hint restoranı.
Taftoon, Mumbai'nin iş bölgesi Bandra Kurla Kompleksi'nde bir Hint restoranıdır. Açık mutfağında odun ateşli fırın ve geleneksel pişirme kapları görülebilir. İç mekanda Keşmir ahşap işçiliği ve menüdeki bölgelerden el yapımı sofra takımları yer alır.
Menü, 16. yüzyılda Şir Şah Suri tarafından inşa edilen ve Afganistan'dan Bengal'e kadar uzanan bir ticaret yolu olan Grand Trunk Road'dan ilham alıyor. Bu yol boyunca değişilen yiyecekler, yüzyıllardır varlığını sürdüren pişirme geleneklerini şekillendirdi.
Yemekler, her biri kendi pişirme tarzı ve malzemelerine sahip Keşmir, Pencap, Uttar Pradesh ve Bengal gibi bölgelerden geliyor. Sergilenen el yapımı sofra takımları ve ahşap işçiliği, tariflerin kökenini yansıtıyor.
Restoran bir iş bölgesinde olduğu için gün boyu ofis çalışanları ve akşam yemeği misafirlerinin karışımı çekiyor. İç ve dış mekan oturma alanları mevcut, fiyat aralığı üst seviyeye yakın.
Menü 14 sayfa uzunluğundadır ve başka yerlerde nadiren görülen yemekler içerir: Keşmir'den yoğurt soslu yumuşak dövülmüş köfte ve Pencap usulü Lal Naan, Rajma Rice ile servis edilir. Bunlar çoğu Hint restoranının menüsüne koymadığı tariflerdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
