Pizzeria - Friggitoria "Al Sessantuno", İtalya'nın Sanremo kentinde pizza ve kızarmış yiyecekler sunan restoran
Pizzeria - Friggitoria Al Sessantuno, Sanremo'nun merkezinde Napoli usulü pizza ve kızarmış yiyecekler sunan bir restorandır. Menüde kızarmış kalamar, deniz ürünlü börekler ve taze malzemelerle yapılan çeşitli pizzalar yer alır.
Restoran, 18. yüzyıla uzanan ve Napoli'den tüm İtalya'ya yayılan Napoli pizza geleneğini sürdürmektedir. Bu ustalık gerektiren hazırlama yöntemi, bugün hâlâ İtalyan mutfağının temel bir tekniği olarak kalmıştır.
Pizzalar Napoli geleneğine uygun olarak yapılır; hamur, karakteristik yumuşak iç dokusunu geliştirmek için yeterince dinlendirilir. Fırın, her pizzaya pizzaioli'nin becerisini gösteren tipik koyu lekeler verir.
Restoran, Sanremo'nun merkezindeki Piazza Bresca yakınında yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Rezervasyon kabul edilmediği için uzun beklemelerden kaçınmak adına sakin saatlerde ziyaret etmek en iyisidir.
Restoran, pizza yapma sanatı ile kızarmış deniz ürünleri friggitoria geleneğini tek çatı altında birleştiriyor. Bu kombinasyon Sanremo'da oldukça nadirdir ve ziyaretçilere tek bir öğünde her iki pişirme tarzını da deneme imkânı sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
