Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Amerika Birleşik Devletleri'nin Burlington kentinde bir Brezilya restoranı
Fogo de Chão, Burlington'da bulunan bir Brezilya biftek restoranıdır. Yemek boyunca ızgara etler rodisio tarzında masanızda kesilir. Sebze, peynir ve yan yemeklerden oluşan salata barı, et servisiyle birlikte sunulur.
Bu zincir, 1979 yılında Brezilya'nın güneyindeki Porto Alegre'de kuruldu. Bu bölge, churrasco adı verilen açık ateşte ızgara geleneğiyle uzun bir geçmişe sahiptir. 1990'larda Amerika Birleşik Devletleri'ne genişledi ve o zamandan beri istikrarlı bir şekilde büyüdü.
Gaucho olarak bilinen garsonlar büyük et şişlerini doğrudan masanıza getirir ve isteğinize göre tabağınıza dilimler. Misafirler, bir yüzü yeşil diğer yüzü kırmızı olan küçük bir kart kullanarak daha fazla isteyip istemediklerini veya ara vermeleri gerektiğini belirtir.
Özellikle hafta sonları ve tatillerde restoran dolabileceğinden önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Gruplar için özel yemek odaları mevcuttur ve doğrudan restoranla ayarlanabilir.
Rodisio, sabit bir fiyata sınırsız et sunma konsepti, Brezilya'nın güneyindeki sığır yetiştiriciliği kültüründen doğmuştur. Uzun sürü yürüyüşlerinden sonra çobanların büyük miktarda sığır etini pratik bir şekilde pişirmeleri ve yemeleri gerekliydi. Günümüzde gösterişli bir restoran biçimi olan bu uygulama, çok basit bir çalışma çözümü olarak başladı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
