Zum Haifisch, Fehmarn, Almanya'da Alman restoranı
Zum Haifisch, Fehmarn'da geleneksel Alman mutfağını deniz ürünleri spesiyalleriyle birleştiren bir restorandır. Menüde sosisler, şnitzeller ve hem adadan hem de yakın sulardan gelen malzemelerle yapılan yöresel yemekler bulunur.
Restoran, Fehmarn'ın balıkçılık mirası tarafından şekillendirilen ve nesiller boyunca yerel yemek geleneklerini etkileyen pişirme yöntemlerini kullanır. Deniz ile mutfak arasındaki bu bağ, bugün yemeklerin nasıl hazırlandığında hâlâ görülebilir.
Menü, adadan ve çevresindeki sulardan gelen malzemeleri bir araya getirerek Fehmarn'ın coğrafyasının insanların burada ne yediğini nasıl şekillendirdiğini gösterir. Yerel çevrenin her masada sunulan yemekleri nasıl etkilediğini tadabilirsiniz.
Restoran şehir merkezinde yer alır ve tekerlekli sandalye erişimine uygundur. Açık havada yemek yiyebilir ve büyük kredi kartlarıyla ödeme yapabilirsiniz.
Şef Oliver Penzlin, Avrupa mutfağını Asya etkileriyle harmanlayarak geleneksel menüye beklenmedik tatlar getiriyor. Bu uluslararası dokunuş, onu tipik ada restoranlarından ayırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
