La Manzana, İspanya, Madrid'de Akdeniz mutfağı restoranı
La Manzana, Hotel Hesperia Madrid içinde yer alan, doğal ışık alan bir avlunun etrafında kurulu bir Akdeniz restoranıdır. Yemek yiyenler, mekân boyunca dizili limon ağaçlarının altında oturur ve binanın içinde bahçe benzeri bir ortam oluşur.
Restoranın adı, bolluk ve refah ile ilişkilendirilen Yunan mitolojisindeki altın meyveden gelir. Bu mitolojik gönderme, mekânı mutfak mirasını antik hikâye anlatıcılığına bağlayan daha derin bir anlatıya yerleştirir.
Bu isim, Yunan mitolojisindeki Hesperides'in altın elmasına atıfta bulunur ve İspanyol mutfak gelenekleri ile Akdeniz mutfağı arasındaki bağı yansıtır. Mekândaki turunçgil ağaçları, bu mutfak birleşimini yemek yiyenlere görünür kılar.
Yemek alanı kolayca gezilebilir ve çoğu bölüm zemin katta olduğundan fazla hareket gerektirmez. Özellikle akşam saatlerinde otel misafirleri ve yerel halkla dolduğundan, önceden rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Mutfak, Guiso de pochas ve Cocochas de bacalao gibi geleneksel yemeklerde uzmanlaşmıştır ve bu yemekler bölgenin deniz ürünleriyle olan bağını ortaya koyar. Şef mevsimlik malzemelerle çalıştığından, menü yıl boyunca değişir ve geri dönen misafirler yeni yaratımlarla karşılaşır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
