Ciccio Passami l'Olio, İtalya, Palermo'da bir pizzacı.
Ciccio Passami l'Olio, ortaçağ Magione kilisesinin yakınında bulunan bir pizzacıdır. Taş duvarlar ve ahşap kirişlerin çağdaş mobilyalarla buluştuğu iki yemek alanı vardır. Alan, Palermo'nun gelişimindeki farklı dönemlerin mimari öğelerini harmanlayarak hem eski hem yeni hissedilen odalar yaratıyor.
Restoranın bulunduğu bina birkaç yüzyıl öncesine dayanmakta ve şehrin büyümesinin farklı aşamalarını yansıtmaktadır. Yapısı, Palermo'nun değişen mimari stiller ve kentsel genişleme yoluyla zaman içinde nasıl geliştiğini göstermektedir.
Mutfak, malzemeleri doğrudan Sicilyalı çiftçilerden temin ediyor ve bu bölgede nesillerdir yetiştirilen Tumminia ve Kanut gibi geleneksel tahıl çeşitlerini kullanıyor. Bu yaklaşım, menünün buradaki insanların her zaman nasıl yedikleri ve toprağın ürettikleriyle bağlantılı kalmasını sağlıyor.
Restoran, web sitesi üzerinden rezervasyon almakta ve yemek dağıtım uygulamaları aracılığıyla Palermo merkezindeki adreslere teslimat yapmaktadır. Özellikle yoğun dönemlerde, ziyaretten önce açılış saatlerini kontrol etmek ve müsaitlik durumunu teyit etmek faydalı olacaktır.
Her pizza hamuru 48 saat fermente edilir ve farklı un kombinasyonları kullanılarak her pizzaya kendi dokusunu ve tadını verir. Bu yavaş süreç zaman ve çaba gerektirir, ancak menüdeki tat ve doku farklılıkları onu tipik pizzacılardan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
