Sushi Saito, Hong Kong Orta ve Batı Bölgesi'nde Japon restoranı
Sushi Saito, 16 kişilik bir tezgaha sahip bir Japon restoranıdır; konuklar, şeflerin Tokyo'daki Toyosu Pazarı'ndan taze malzemelerle geleneksel Edomae tarzı suşi hazırlayışını izleyebilir. Her malzeme, en yüksek kaliteyi garantilemek için baş şef tarafından her gün kişisel olarak seçilir.
Bu konum, 2018 yılında Şef Takashi Saito'nun liderliğinde Tokyo'daki orijinal restoranın ilk uluslararası şubesi olarak açıldı. Bu genişleme, Tokyo kuruluşunun operasyonlarını ilk kez Japonya dışına taşıması anlamına geliyordu.
Yemek salonu, geleneksel zanaatkarlığı yansıtan selvi ahşap duvarlar ve el yapımı Japon seramikleriyle dekore edilmiştir. Kagoshima'dan gelen kaynak suyu, Japon mutfak geleneklerini onurlandırmak için özellikle pirinç hazırlığında kullanılır. Bu tasarım tercihleri ve malzeme tedariki, yemeğin Japon bölgesel gelenekleriyle doğrudan bir bağ kurduğu bir alan yaratır.
Oturma kapasitesi son derece sınırlı olduğundan ve talep yüksek olduğundan önceden rezervasyon şarttır. Restoran, Four Seasons Hotel içinde yer alır ve öğle ve akşam yemeği servisi sunar.
Baş şef, Toyosu Pazarı'ndan en iyi malzemeleri kişisel olarak seçmek için düzenli olarak Tokyo'ya seyahat eder ve orijinal lokasyonla doğrudan bir bağ kurar. Bu uygulama, her kase suşinin Tokyo'daki kuruluşla aynı kalite ve özgünlüğü taşımasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
