Amazo Cozinha Peruana, Brezilya'nın Santa Cecília Bölgesi'nde Peru restoranı
Amazo Cozinha Peruana, 20. yüzyıldan kalma Casa da Don'Anna adlı binada hizmet veriyor ve bahçedeki jabuticabeira ağaçlarının altında yemek masaları bulunuyor. Mekan, arazinin doğal düzenini kullanarak açık havada ayrı yemek alanları oluşturmuş.
Şef Enrique Paredes, ünlü Perulu şeflerle eğitim aldıktan sonra Lima'dan ayrıldı ve 2018'de Brezilya'ya gelerek mutfağın başına geçti. Restoranın kuruluşu, bu konumda otantik Peru mutfağının gelişini simgeliyordu.
İsim Amazon'u ifade ediyor ve mutfağın Peru kökleriyle bağlantılı. Ziyaretçiler, her yemekte geleneksel And malzemelerinin yerel Brezilya ürünleriyle nasıl harmanlandığını deneyimliyor.
Mekanın servis saatleri haftanın gününe göre değişiyor: Salı günleri öğle yemeği, Çarşamba'dan Cumartesi'ye akşam yemeği ve Pazar günü öğle yemeği servisi yapılıyor. Ziyaretten önce tam çalışma saatlerini kontrol etmek, tercih ettiğiniz günün müsait olduğundan emin olmanıza yardımcı olur.
Restoran, önemli bir uluslararası rehberde yemek kategorisinde Bib Gourmand işletmesi olarak tanındı. Bu onur, füzyon mutfağının özel kalitesini ve ziyaretçilere sunduğu değeri takdir etmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
