Cafe 21 Gaslamp, ABD, San Diego'daki Gaslamp Quarter'da bulunan bir restoran ve kafe.
Cafe 21 Gaslamp, Gaslamp Quarter'da açık mutfağa sahip bir restorandır; şefler organik malzemeler, yerel ürünler ve hormon içermeyen etlerle yemekler hazırlar. Mekan, ziyaretçilerin yemek yerken pişirme sürecini doğrudan izlemesine olanak tanır.
Restoran, 2007 yılında Şef Leyla ve Alex tarafından kurulmuş ve ilk olarak University Heights semtinde faaliyet göstermiştir. Gaslamp Quarter'a taşınma, işletmenin büyümesiyle 2011 yılında gerçekleşmiştir.
Mutfak, Azerbaycan pişirme tekniklerini Kaliforniya malzemeleriyle harmanlayarak Doğu ve Batı yemek geleneklerini yansıtan bir füzyon oluşturuyor. Bu karışım, insanların burada yemek yeme deneyimini şekillendiriyor ve mekanı öne çıkarıyor.
Restoran gündüz saatlerinde brunch servisi ve öğleden sonra happy hour seçeneğiyle hizmet vermektedir. Yoğun dönemlerde, özellikle hafta sonlarında, beklenmesi gerekebilir.
Restoran, organik üzümlerden elde edilen doğal maya kullanarak 24 saatlik fermantasyon süreciyle ekşi mayalı ekmek yapmaktadır. Bu özenli yöntem, burada servis edilen tüm ekmeklerin tadını ve kalitesini etkilemektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
