Fuoco Matto, Floransa'da pizza ve İtalyan restoranı
Fuoco Matto, Floransa'da Via Ventisette Aprile üzerinde, pizzaları odun ateşinde pişirilen bir pizza ve İtalyan restoranıdır. Yemek alanı birkaç bölüme ayrılmıştır: çocuklar için oyun köşesi, özel etkinlikler için odalar ve bir salon.
Restoranın merkezindeki odun ateşli fırın, Napoli’de ortaya çıkan yüzyıllara dayanan bir İtalyan pizza yapma geleneğini yansıtır. Bu teknik kuşaklar boyunca İtalya’ya yayılmış ve ülkenin yemek kimliğiyle hâlâ yakından ilişkilidir.
‘Fuoco Matto’ adı İtalyanca’da ‘çılgın ateş’ anlamına gelir ve mutfağın kalbindeki odun ateşli fırına doğrudan bir göndermedir. Floransa’da bu tür fırın, geleneksel zanaatkârlığın görünür bir işaretidir ve birçok misafir içeri girer girmez fark eder.
Restoran Pazar'dan Cuma'ya öğle ve akşam yemeği servisi yaparken, Cumartesi yalnızca akşam yemeği hizmeti verir. Aileler ve gruplar sıklıkla gelir, bu yüzden özellikle haftanın sonlarına doğru erken gitmek veya önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Restoranda çocuklar için özel bir oyun alanı bulunur ve bu, Floransa merkezindeki restoranlar arasında nispeten nadirdir. Bu düzen, ebeveynlerin küçük çocuklara sürekli göz kulak olmadan yemek yiyebilmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
