Louie Mueller Barbecue, ABD Teksas, Taylor'da bulunan bir barbekü restoranı
Louie Mueller Barbecue, Taylor'da eski bir spor salonunda yer alır ve meşe odunu dumanıyla uzun süre pişirilen dana brisket, kaburga ve el yapımı sosislerde uzmanlaşmıştır. Pişirme süreci, lezzetin gelişmesi için saatlerce sürer.
Restoran, 1949 yılında Louie Mueller tarafından kuruldu ve bugüne kadar Taylor şehir merkezinde faaliyet gösterdi. Geçtiğimiz on yıllar boyunca, üç nesil aile işletmeyi yönetti ve 2006 yılında James Beard Foundation'dan takdir kazandı.
Burası, yerel halkın ve gezginlerin geleneksel Teksas barbekü yöntemlerini deneyimlemek için buluştuğu bir buluşma noktası haline gelmiştir. Ahşap iç mekan ve rahat oturma düzeni, bu bölgenin her zaman sade ve ortaklaşa yemek yemeğe verdiği önemi yansıtır.
Restoran, toplamda yaklaşık 150 kişiyi ağırlayabilecek iki yemek salonuna sahiptir. Şahsen ziyaret edemiyorsanız, ülke genelinde teslimat hizmeti mevcuttur; böylece dumanlanmış etleri evinize sipariş edebilirsiniz.
Bu restoran, her biri iki pounddan daha ağır olan büyük dana kaburgalarıyla bilinir ve geleneksel tuğla ocaklarda tütsülenir. Bu ocaklar işletme açıldığından bu yana kullanılmaktadır ve etin hazırlanmasında hâlâ merkezi bir role sahiptir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
