Sylvia's Restaurant, New York, Harlem'de soul food restoranı
Sylvia's Restaurant, New York Harlem'de soul food mekanıdır ve kızarmış tavuk, barbekü kaburga, karalahana ve makarna peyniri gibi Güney yemekleri sunar. Yemek salonu sade ve gösterişsizdir, asıl odak yemekte ve onu paylaşan insanlardadır.
Sylvia Woods, 1962'de annesinden borç para alarak bloktaki küçük bir lokantayı satın aldı ve burayı açtı. Sonraki on yıllarda mahallenin tezgahından Harlem dışında tanınan bir isim haline geldi.
Restoran Malcolm X Bulvarı üzerindedir ve menüsü, nesiller boyunca uygulanmış Güney Afrikalı Amerikalı yemeklerinin doğrudan tadına varmanızı sağlar. Kızarmış tavuk, karalahana ve mısır ekmeği gibi yemekler burada sadece yemek değil, mahallenin günlük yaşamının canlı bir parçasıdır.
Restorana metrodan yürüyerek kolayca ulaşılır ve doğrudan Malcolm X Bulvarı üzerindedir, bu yüzden bulmak kolaydır. Hafta sonları daha fazla ziyaretçi çekme eğilimindedir, bu nedenle günün erken saatlerinde veya öğleden sonra geç saatlerde gelmek beklemeyi önlemeye yardımcı olabilir.
Sylvia's, ülke genelindeki süpermarketlerde satılan paketli gıda ürünleri serisini başlatarak ve tariflerini ev mutfaklarına taşıyarak yemek salonunun ötesine genişledi. Bu hareket, bu tür marka genişlemesinin restoranlar için yaygın hale gelmesinden onlarca yıl önceydi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
