Los Reyes Del Pastor, Cuautitlán Izcalli'de Meksika restoranı
Los Reyes Del Pastor, Cuautitlán Izcalli'de dikey döner ocaklarda pişirilen al pastor yemeklerinde uzmanlaşmış bir Meksika restoranıdır. Domuz eti, kuru biberler ve ananasla marine edilir ve trompo adı verilen dönen şişlerde yavaşça pişirilir.
Al pastor pişirme yöntemi, 1900'lerin başında shawarma tekniklerini getiren Lübnanlı göçmenler aracılığıyla Meksika'ya geldi. Zamanla bu Orta Doğu yaklaşımı yerel malzemelerle karışarak belirgin bir Meksika spesiyalitesi haline geldi.
Bu pişirme tarzı, Lübnan tekniklerinin nesiller boyunca Meksika yemek kültürüne nasıl karıştığını gösteriyor. Yemek alanında yürürken, Meksika'nın farklı bölgelerine ait yöresel tariflerin yan yana sunulduğunu fark edersiniz.
Restoran, Cuautitlán Izcalli'nin merkezinde yer alır ve menüdeki fiyatlar herkes için uygundur. En yoğun zaman, döner ocakların tam kapasite çalıştığı akşam saatleridir.
Domuz eti için marine sosu günler öncesinden hazırlanır; böylece kuru biberler ve ananas derin tatlar geliştirir. Bu yavaş hazırlık süreci, başka yerlerdeki daha hızlı versiyonlara kıyasla daha kompleks bir lezzet ortaya çıkarır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
