La Nassa, İtalya'nın Puglia bölgesindeki Brindisi'de pizzacı ve restoran
La Nassa, Puglia'nın Brindisi kentindeki tarihi eski şehirde, liman yakınındaki Le Sciabbiche semtinde bulunan bir restorandır. Mekan hem içeride hem dışarıda oturma imkanı sunar; menü, taze deniz ürünleri, ev yapımı makarna ve odun ateşinde pişen pizza ile Puglia mutfağına odaklanır.
Restoranın bulunduğu Le Sciabbiche semti, bir zamanlar Brindisi'nin balıkçılık ticaretinin çalışan kalbiydi; balıkçılar ağlarını liman kenarında saklar ve avlarını orada satarlardı. Zamanla, bu bölgedeki eski binalar restoranlara ve küçük işletmelere yerini bıraktı, ancak mahallenin denizcilik karakteri korundu.
Restoranın adı İtalyancada 'balık tuzağı' anlamına gelir ve Adriyatik kıyısındaki balıkçıların nesiller boyu kullandığı geleneksel bir aracı ifade eder. Denizle olan bu bağ, menüye yansır; yerel kabuklu deniz ürünleri ve ev yapımı makarna ön plandadır.
Restoran, limana ve eski şehir merkezine yakındır, bu nedenle yakınlardaki çoğu yere yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Akşam yemeği için önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir; denize bakan dış mekan masaları genellikle hızla dolar.
La Nassa'daki pizzalar, Puglia geleneklerine uygun olarak özenle seçilmiş unlarla yapılır; bu da hamurun dokusunu İtalya'nın başka yerlerinde daha yaygın olan Napoli tarzından farklı kılar. Pizza sipariş eden ziyaretçiler genellikle kabuğun beklediklerinden daha kalın ve daha yumuşak olduğunu fark ederler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
