Al bue grasso, İtalya, Magliano Alpi'de bir restoran
Al Bue Grasso, Magliano Alpi'de bölgesel et yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Menü, geleneksel Piyemonte tariflerini içerir ve mevsimlik malzemelere göre değişir.
Kökeni, 19. yüzyılın sonlarında açılan Cantina Nuova adlı bir meyhaneye dayanır. Nesiller boyunca gelişmiş ve 2003 yılında Carlo tarafından bugünkü adıyla restoran olarak kurulmuştur.
Restoran, yerel et geleneklerinden yararlanır ve bölgesel pazarlarda bulunan malzemeleri kullanır. Mutfak, bu bölgede nesillerdir uygulanan pişirme yöntemlerine odaklanır.
Restoran, hafta içinde sınırlı saatlerde açıktır. Çocuk oyun alanının yanında açık oturma alanı ve çeşitli araçlar için geniş park yeri sunmaktadır.
Restoran, her Aralık ayında düzenlenen Carrù'daki Yağlı Boğa Fuarı ile bağlantılıdır. Bu fuar 1910'dan beri devam etmekte ve bölgesel gastronomiyi kutlamakta, bu mutfağın yerel tarihteki derin köklerini göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
