Oohh's & Aahh's, Washington DC'de soul food restoranı
Oohh's & Aahh's, U Street mahallesinde, kızarmış tavuk, yayın balığı, karalahana ve peynirli makarna gibi klasik Güney Amerika yemeklerini aile tarifleriyle hazırlayan bir soul food restoranıdır. Mutfak, otantik tatları korumak için taze malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemleri kullanır.
Restoran, Washington DC'de yerel bir yemek mekanı olarak ortaya çıktı ve kısa sürede Afrikalı Amerikalı kültürünün tarihi merkezi olan U Street Koridoru restoran sahnesinin bir parçası haline geldi. Büyümesi, bugün yeniden yemek ve toplanma yeri olarak bilinen bu mahallenin canlanmasıyla bağlantılıdır.
Bu restoran, Afrikalı Amerikalı toplum yaşamında derin kökleri olan mutfağıyla U Street mahallesini şekillendirmiştir ve her yemekte aile ile geleneğin nasıl bir araya geldiğini gösterir.
Restoran, U Street ile Florida Avenue'nun köşesinde yer alır ve hafta sonları uzatılmış saatlerle her gün açıktır. Hem restoranda yemek hem de paket servis mevcuttur, böylece ziyaretçiler yemeklerini nasıl yemek istediklerine karar verebilirler.
Restoran, konserve yeşil fasulye gibi basit malzemeleri, belirli baharat karışımları ve pişirme teknikleri ile olağanüstü garnitürlere dönüştürür. Bu ustalık, yemek pişirirken gösterilen dikkatin sıradan malzemeleri özel bir şeye dönüştürebileceğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
