Niko Niko Ramen, Almanya'nın Friedrichshain-Kreuzberg semtinde bir ramen restoranı
Niko Niko Ramen, Berlin'in Friedrichshain-Kreuzberg semtinde bulunan ve otantik ramen kaseleri konusunda uzmanlaşmış bir Japon noodle restoranıdır. Menüde tavuk veya deniz ürünleri suyuyla yapılan Shoyu, yavaş pişirilmiş domuz etiyle yapılan Tonkotsu ve vejetaryen Tantan seçeneği gibi çeşitler bulunur.
Restoran, Eylül 2017'de 'Hako Ramen am Boxi' adıyla açıldı ve Ocak 2023'te güncel kimliğine kavuştu. İsim değişikliği, geleneksel ramen yapım yöntemlerine yönelik yenilenen bir bağlılığı yansıtıyordu.
İsim, Japoncada 'gülümseme' anlamına gelir ve mutfağın, yiyenlere neşe getiren kaseler sunma hedefini yansıtır. Sade dekor ve rahat oturma düzeni, Japonya genelindeki mahalle ramen dükkanlarının hissini yansıtan rahat bir ortam yaratır.
Restoran Boxi semtinde yer alır ve toplu taşıma ile ulaşılabilir. Hafta sonu yoğun saatlerde, özellikle hava güzelken masa için beklemeniz gerekebilir.
Mutfak, yapay tatlandırıcılardan kaçınır ve tüm et sularını yalnızca doğal malzemelerle hazırlar. Bu özenli yaklaşım, hızlı bir kaseyi özenle hazırlanmış bir kaseden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
