Inshotei
Inshotei, Tokyo'nun Taitō semtinde, tarih ve gelenek dolu eski bir binada yer alan bir restorandır. İç mekânı ahşap zeminler ve klasik tasarımıyla dikkat çeker; mevsimlere göre değişen sessiz bir bahçeyle çevrilidir.
Restoran, 1875'te Meiji döneminin başlarında kurulmuş olup, yakındaki Ueno Parkı bölgesiyle hâlâ yakın bir bağa sahiptir. Meiji döneminden kalma tarihi bir çan, binanın yakınında durur ve hâlâ günde üç kez çalarak o uzak geçmişe doğrudan bir bağlantıyı korur.
Inshotei adı, 'kalan ses' ve 'çam ağaçları' anlamına gelen sözcüklerden gelir; tarihi çanın sessiz tonlarını ve onu çevreleyen doğal güzelliği yansıtır. Restoran, mevsimlik malzemelerle hazırlanan ve yılın değişen zamanlarını yansıtan, özenle düzenlenmiş küçük yemekler serisi olan kaiseki ile tanınır.
Restoran, Keisei Ueno İstasyonu'na ve Ueno İstasyonu'na yürüme mesafesindedir, bu da ulaşımı kolaylaştırır. Önceden rezervasyon yapılması önerilir ve yemeğin ve huzurlu çevrenin tadını çıkarmak için yeterli zaman ayrılması tavsiye edilir.
Restoran, Meiji dönemine ait bir yemek olan ve bir zamanlar Ueno çevresinde bolca yetişen su teresi gibi sebzelerle tavuk kullanılarak yapılan Tavuk Sukiyaki'yi sunmaktadır. Bu sade ve lezzetli güveç, bölgenin mutfak geleneklerini zengin geçmişiyle buluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
