Sangam, Almanya, Nürnberg'de bir Hint restoranı
Sangam, Nürnberg'de bulunan ve geleneksel yemekleri tandır adı verilen, doğrudan ateşle pişirme yöntemiyle otantik lezzetler oluşturan kömür ateşli kil fırında hazırlayan bir Hint restoranıdır. Mutfak, çeşitli et ve vejetaryen seçenekleriyle Kuzey Hint mutfağına odaklanır.
Restoran, Königstraße'de kurulmuş olup Babür İmparatorluğu'nun mutfak geleneklerinden Kuzey Hint pişirme yöntemlerini ve tariflerini getirmiştir. Bu tandır pişirme teknikleri yüzyıllar boyunca gelişmiş ve mutfağı tanımlamaya devam etmektedir.
Restoran, Hint geleneğine uygun olarak, farklı lezzetlerin tek bir tabakta sunulduğu thali tabaklarını servis eder.
Restoran, Nürnberg'in merkezine yakındır ve şehir merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Akşam yoğun saatlerde düzenli olarak çok sayıda misafir çektiği için rezervasyon yapmanız önerilir.
Mutfak, evde öğütülmüş baharatlar kullanarak yemeklere farklı bir lezzet katan özel marinatlar hazırlar. Bu baharat karışımları, etli ve vejetaryen tandır spesiyalitelerinde kullanılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
