The Ruby Slipper Cafe, New Orleans, Mid-City'de kahvaltı restoranı.
Ruby Slipper Cafe, New Orleans, Mid-City'de bulunan bir kahvaltı ve brunch restoranıdır. Yerel kaynaklı malzemelerle yapılan Güney usulü sabah yemekleri sunar. Menüde çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanan yumurtalar, ev yapımı bisküviler, krepler ve Louisiana etkisini açıkça gösteren yemekler yer alır.
Kafe, 2008 yılında açıldı. Katrina Kasırgası New Orleans'ı vurup birçok mahalleyi boşalttıktan birkaç yıl sonra. Bölge yeniden canlanmaya başlarken Mid-City'de kurulan ilk işletmelerden biriydi.
Menü, Güney Louisiana'nın yemek alışkanlıklarından beslenir ve klasik New Orleans lezzetlerini sabah yemeklerine karıştırır. Yerel halka tanıdık, ziyaretçilere yeni gelen tatlar sunar. Eggs Sardou veya pain perdu gibi yemekler, şehrin kendine özgü mutfak geleneklerinin kahvaltı masasına nasıl yansıdığını gösterir.
Hafta sonları ve tatil günlerinde restoran çabuk dolduğu için sabah erken gitmek, dışarıda uzun süre beklemeden oturma şansını en üst düzeye çıkarır. Hafta içi günler daha sakindir ve daha rahat bir tempo tercih edenler için iyi bir seçenektir.
Mutfak her hafta sıfırdan 40.000'den fazla bisküvi yapıyor ve her biri ev yapımı şeker kamışı şurubu tereyağı ile servis ediliyor. Bu sayı, bu tek öğenin orada yemek yeme deneyiminin ne kadar merkezi hale geldiğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
