Kakal Kai Ruchi, Hindistan'ın Bangalore güneyinde bir restoran
Kakal Kai Ruchi, Bangalore'nin güneyinde RBI Layout'ta bulunan ve Kuzey Hindistan, Güney Hindistan mutfağı ile Çin yemekleri sunan bir restorandır. Menüde masala dosa gibi kahvaltılıklar, ana yemekler ve badam milk gibi içecekler yer alır.
Restoran, RBI Layout'ta küçük bir aile işletmesi olarak başladı ve zamanla büyüdü. Çin yemekleri, düzenli müşterilerin talepleri doğrultusunda daha sonra menüye eklendi.
Kakal Kai Ruchi adı Kannada dilinden gelir ve yaklaşık olarak 'çiğ meyvenin tadı' anlamına gelir; Karnataka'nın yemek gelenekleriyle bir bağlantıya işaret eder. İçerideki tempo, işten önce kahvaltı için uğrayan ya da akşam sessiz bir yemek yiyen müdavimlerin olduğu mahalle mekânının ritmini izler.
Restoran her gün sabah erken saatlerden akşam geç saatlere kadar açıktır ve kahvaltı ile akşam yemeği için uygun bir duraktır. Vejetaryen ve vejetaryen olmayan yemekler ayrı ayrı hazırlanır; belirli beslenme alışkanlıklarınız varsa bunu bilmek faydalıdır.
Menünün merkezinde Hint yemekleri olsa da, Çin bölümü küçük bir ek değil, insanların günlük siparişlerinin bir parçasıdır. Bu bölgesel yemekler ile Çin yemeklerinin aynı çatı altında karışımı, Bangalore'daki sade mahalle restoranlarında oldukça sık karşılaşılan bir durumdur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
