Pancita Carmelita, Meksika, Mexicaltzingo'da bir restoran
Pancita Carmelita, Mexicaltzingo'da yerel tedarikçilerden taze malzemelerle her gün el yapımı tortilla ve işkembe çorbası hazırlayan bir restorandır. Mutfak, müşterilere hızlı servis edilen basit ve geleneksel yemeklere odaklanır.
Bu yer ev yemeklerinden doğmuş ve bölgesel yemek kültürü için bilinen bir destinasyona dönüşmüştür. Birkaç nesil yemek pişirme tekniklerini aktarmış ve geleneği canlı tutmuştur.
Bu işletme, uzun süredir devam eden tariflere göre mısır tortillası ile servis edilen geleneksel baharatlı işkembe çorbası olan pancita'yı hazırlamasıyla bilinir. Bu yemek, bunu günlük yemek kültürlerinin bir parçası olarak gören komşuları çeker.
Restoran sabah açılır ve öğleden sonra erken kapanır, dışarıda sokak parkı mevcuttur. Sadece nakit kabul edilir, kart kabul edilmez.
İşletme ayrıca menüdeki çıtır patates kekleri ve kalın tortillaları tamamlayan ev yapımı jöle tatlıları da yapmaktadır. Bu ev yapımı tatlılar ayrı olarak listelenmez ve ziyaretçiler genellikle başka neler olduğunu sorarak keşfederler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
