Kokoro Bento - The Ramen Bar, İrlanda, Dublin'de bir Asya restoranı
Kokoro Bento - Ramen Bar, South William Street'te bulunur ve Kagawa'dan getirilen İrlanda'nın ilk özel ramen noodle makinesiyle çalışır. Makine, alkali tuzlarla karıştırılmış taze erişteler üretir ve bu sayede et suyunda daha iyi bir doku elde edilir.
Bu alan, mevcut Kokoro Bento suşi restoranının arka bölümüne ramen bar eklenerek oluşturuldu. Bu ekleme, ekibin önceki suşi sunumlarının ötesinde menülerini genişletmesine olanak sağladı.
Restoran, bölgesel et suyu stillerini yansıtan geleneksel Japon ramen hazırlama yöntemlerine odaklanır. Ziyaretçiler mutfak ekibinin noodle makinesini çalıştırmasını ve özenle seçilmiş malzemelerle yemekleri hazırlamasını izleyebilir.
Restoran normal çalışma saatleriyle hizmet verir; hafta başlarında daha erken kapanır, hafta sonları ise saatleri uzatır. Hafta sonları yoğunluk daha fazla olduğundan, bekleme sürelerini önlemek için erken gidilmesi önerilir.
Misafirler, 'Kae-Dama' adı verilen Japon usulü ekstra erişte siparişi verebilir ve kaselerindeki orijinal sıcak et suyunu koruyabilirler. Bu yöntem, yemek yiyenlerin yemeği uzatmasına ve farklı doku kombinasyonlarının keyfini çıkarmasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
