Café Solo, Almanya, Dortmund'daki Phoenixsee'de restoran ve kafe
Café Solo ve Solo Factory, Dortmund'daki Phoenixsee'nin hemen kıyısında, yaklaşık 400 kişilik geniş bir terasa sahip restoran ve kafe işletmesidir. Mekan hem iç hem dış alanlara sahiptir ve iki ayrı mutfak tarafından farklı menüler hazırlanmaktadır.
Volker Eixler, Café Solo'yu 2003 yılında Essen'de küçük bir yerel proje olarak kurdu. Konsept daha sonra Dortmund'daki Phoenixsee kıyısındaki bu şube de dahil olmak üzere birden fazla yere genişledi.
Mekanın adı, iki bağımsız mutfağın yan yana işletildiği 'solo' konseptinden gelmektedir. Ziyaretçiler, her masada servis edilen farklı yemeklere yansıyan iki farklı pişirme yaklaşımını gözlemleyebilir.
Mekan sabah saatlerinden gece yarısına kadar açıktır; mutfaklar pazartesiden perşembeye akşam 10'a, hafta sonları ise gece yarısına kadar hizmet verir. Güzel havalarda terastan göl manzarası en keyifli halini alır, bu yüzden ziyaretinizi buna göre planlamanız önerilir.
Mekan, yan yana çalışan ve her biri farklı menüler hazırlayan tamamen bağımsız iki mutfak ekibine sahiptir; bu, tek bir yemek işletmesinde nadir görülen bir durumdur. Mutfaklardan biri klasik kafe hazırlıklarına odaklanırken, diğeri taş fırın pişirme konusunda uzmanlaşmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
