Racó del cargol, İspanya'nın L'Hospitalet de Llobregat kentinde İspanyol mutfağı sunan restoran.
Racó del Cargol, bu bölgenin geleneksel İspanyol yemeklerini sunan bir restorandır. Salyangoz yemekleri, escalivada kremalı tuzlu morina balığı ve fasulye ve mantarla sotelenmiş kalamar gibi yemekler öne çıkar. Menü her gün değişir; mevsime göre bulunabilen malzemelere göre farklı başlangıçlar ve ana yemekler sunulur.
Restoran, 1997 yılında Guilera Galimany ailesi tarafından, Barselona bölgesinde 40 yılı aşkın süredir devam eden konaklama işlerinin bir parçası olarak açıldı. Ailenin bu bölgedeki yemek ve hizmet kökleri, bu mekânı açmalarından onlarca yıl öncesine dayanır.
Restoran, bu bölge insanlarının nesillerdir yediği yemekleri sunarak Katalan mutfak geleneğini yaşatıyor. Ziyaretçiler, yerel malzemelerin ve köklü yöntemlerin günlük menüyü nasıl şekillendirdiğini deneyimliyor.
Restoran, şehrin ulaşımı kolay bir bölgesinde yer alır ve haftanın altı günü açıktır; ancak öğle ve akşam servis saatleri farklıdır. Hafta içi ve hafta sonu saatleri değiştiği için ziyaretinizden önce aramak veya açık olup olmadığını kontrol etmek faydalı olur.
Düzenli günlük yemeklerin yanı sıra mutfak, mantar kremalı ıstakoz cannelloni ve karidesli balık güveci gibi deniz ürünleri spesiyallerini içeren özel tadım menüleri de hazırlıyor. Bu çok çeşitli menüler, restoranın mutfağının farklı bir yönünü ortaya koyuyor ve önceden rezervasyon gerektiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
