Les Aryelets, Fransa, Aulon'da bir restoran
Les Aryelets, Pireneler'de bölgesel spesiyaliteler sunan bir restorandır: Noir de Bigorre domuzu, Pirene kuzusu ve Oô Gölü alabalığı. Mutfak, mevsimlere göre değişen menüler hazırlamak için malzemeleri yerel üreticilerden temin eder.
Restoran, Mayıs 2018'de sahiplerin bu dağ konumunda mutfak girişimlerini kurmasıyla açıldı. Kurucu ortaklardan biri Réunion Adası'ndan, diğeri Aure Vadisi'ndendir ve mutfağa çeşitli etkiler katmaktadır.
İşletme Bib Gourmand unvanına sahiptir ve 500 seçimlik şarap koleksiyonu, Fransa'nın çeşitli bölgelerinden gelen bağcılık kültürünün derinliğini yansıtır. İçecek programı, yerel yemek geleneklerinin daha geniş Fransız mutfak kültürüyle nasıl bağlantılı olduğunu gösterir.
İşletme Cuma'dan Pazar'a 19:15'te misafir kabul eder, servis 21:00'de biter. Akşam yemeği için masa ayırtmak zorunludur.
Restoran, Pireneler Ulusal Parkı içinde yer alır ve malzemelerini sağlayan yerel üreticilerle doğrudan çalışır. Bu yakın ortaklık, menüde ne olacağını ve yıl boyunca nasıl değişeceğini şekillendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
