Mamma Giovanna, Fransa'nın Colmar kentinde İtalyan restoranı.
Mamma Giovanna, Rue des Marchands üzerinde bulunan bir İtalyan restoranıdır; ahşap masalar, kırmızı ve beyaz kareli masa örtüleri ve İtalyan dekoratif öğeler yemek alanını doldurur. Mutfakta, servis boyunca yemek hazırlığının kalbi olan odun ateşli bir fırın bulunur.
Restoran, Colmar'ın ortaçağ tüccar mahallesinde açıldı ve Alsas yemekleriyle tanınan bir bölgeye İtalyan mutfağını getirdi. Bu tarihi sokaktaki konumu, farklı mutfak dünyalarının şehrin bu bölümünde nasıl bir araya geldiğini gösteriyor.
Restoran, ev yapımı makarna, odun ateşinde pişen pizza ve İtalya'nın her yerinden bölgesel tariflerle İtalyan yemek geleneklerini yaşatıyor. Bu yemekler, birçok misafirin ilk kez karşılaştığı yerel Alsas lezzetlerinin yanında sunuluyor.
Restoran, yaya dostu bir bölgede yer alır ve eski şehirden kolayca ulaşılabilir. Özellikle akşam servisi için önceden masa ayırtmak, yer bulmanızı sağlamak açısından işe yarar.
Mutfak, İtalyan malzemelerini yerel Alsas ürünleriyle, misafirlerin beklemediği şekillerde harmanlıyor. Bu karışım, iki yemek kültürüne aynı anda düşünceli bir biçimde hitap eden yemekler ortaya çıkarıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
