Taverna del Porto, İtalya, Tricase Porto'da deniz ürünleri restoranı
Taverna del Porto, Tricase Porto'da Lungomare Cristoforo Colombo boyunca yer alan bir deniz ürünleri restoranıdır. Taze balıklar, misafirlerin seçmesi için bir tezgahta sergilenir. Mutfak, seçilen balığı her yiyenin tercihine göre hazırlar.
Restoran, bölgenin çiftçisi ve balıkçısı olan Vito Coppola'nın işine dayanan bir aile girişimi olarak başladı. Onun torunları Mario, Alessandro ve Pierluigi şimdi bu nesilden nesile geçen geleneği sürdürüyor.
İç mekân, bölgenin tipik beyaz ve mavi renklerini taşır ve mekân boyunca geleneksel balıkçılık aletleri sergilenir. Bu detaylar, bölgenin deniz yaşamıyla derin bağını anlatır.
Restoranın çalışma saatleri sınırlıdır ve her gün açık değildir, bu yüzden müsait saatleri önceden kontrol etmek iyi olur. Erken giderseniz, tezgahtaki en geniş balık seçeneklerine ulaşabilirsiniz.
Mutfak sıfır atık yaklaşımını benimser ve taze avın her parçasını, balık şişlerinden deniz ürünleri çorbalarına kadar düşünülmüş yemeklere dönüştürür. Bu anlayış, hazırlık sırasında hiçbir şeyin israf edilmemesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
