Carnal Steak House, İspanya, Barselona'nın Eixample semtinde bir biftek restoranı
Carnal Steak House, Eixample semtinde bulunan ve Galiçya sığırından Japon wagyu'suna kadar yüksek kaliteli etlerde uzmanlaşmış bir et restoranıdır. Etler odun ateşinde ızgara yapılır ve geleneksel tekniklerle hazırlanır.
Restoran, Carrer d'Enric Granados üzerinde 20. yüzyıl başına ait geleneksel bir Modernist binada yer alır ve o dönemin mimari karakterini korur. Mekan, bu tarihi ortamı çağdaş pişirme yöntemleriyle bir araya getirir.
Bu mekan, Güney Amerika ızgara geleneklerini Akdeniz malzemeleriyle harmanlayarak iki mutfağı bir araya getiren bir tarz oluşturuyor. Yemek yiyenler, özenle hazırlanan her kursta bu karışımı deneyimliyor.
Restoran, normal öğle ve akşam yemeği saatlerinde hizmet verir ve tamamen klimalı bir alanda iç mekan oturma düzeni sunar. Özellikle hafta sonları hızla dolduğu için ziyaretçilerin önceden rezervasyon yaptırması önerilir.
Mutfak, 60 günden uzun süre dinlendirilmiş etler hazırlar; bu, daha yoğun tatlar ve daha yumuşak bir doku geliştirir. Izgara kemik iliği ve havyar gibi özel eşlikçiler, sunumları tipik et yemeklerinden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
