Pizza Il Focolaio, Kanada'nın Montreal şehir merkezinde pizzacı
Pizza Il Focolaio, Montreal şehir merkezinde bulunan bir İtalyan pizzacısıdır ve odun ateşinde 80'den fazla farklı ince hamurlu pizza hazırlar. Mutfak, her pizzada temel malzemeler olarak sızma zeytinyağı ve taze domates sosu kullanır.
Bu işletme 1984 yılında açıldı ve Montreal sakinlerine İtalyan mutfak geleneklerine dayanan otantik odun ateşinde pişirilen pizza yapım tekniklerini tanıttı. İtalya'dan getirilen yöntemler, restoranın bugünkü işleyişini şekillendirdi.
'Il Focolaio' adı, İtalyan mutfağının merkezinde odun ateşli fırının yer aldığını yansıtan, İtalyanca şömine kelimesinden gelir. Fırının yemek alanında belirgin bir konumda olması, misafirlerin restoranı deneyimleme şeklini şekillendirir.
Restoran, Montreal şehir merkezindeki Rue du Square-Phillips üzerindedir ve araba veya toplu taşıma ile ulaşılabilir. Hafta içi saatler değiştiği için önceden kontrol etmek faydalı olur.
Restoran, odun ateşli fırında yakılan her bir ağaç için iki ağaç dikerek çevre korumasına katılır. Bu uygulama, yemek pişirmenin ötesine uzanan bir bağlılığı yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
