Hum Signature, Vietnam'ın Võ Thị Sáu semtinde vejetaryen restoran
Hum Signature, Ho Chi Minh City'nin Võ Thị Sáu semtinde, Fransız sömürge döneminden kalma bir binada yer alan ve birkaç kata yayılmış yemek alanlarına sahip bir vejetaryen restorandır. Menü, geleneksel Vietnam lezzetlerine dayanır ve yerel tedarikçilerden sağlanan organik malzemeler kullanır.
Restoranın bulunduğu bina Fransız sömürge dönemine tarihlenmekte ve bir yemek mekanı olmadan önce çeşitli amaçlarla kullanılmıştır. Hum markası, 2000'lerin başında şekillenmeye başlayan Ho Chi Minh City'nin bitki bazlı beslenmeye geçişinden doğmuştur.
Hum adı, Vietnamca'da nilüfer anlamına gelen kelimeden gelir; nilüfer, Budist gelenekleri ve Vietnam'daki vejetaryen yemekleriyle yakından bağlantılı bir bitkidir. Ziyaretçiler bu bağlantıyı dekorasyonda fark edebilir; yemek salonu boyunca nilüfer motifleri doğal malzemelerle birlikte yer alır.
Restoran her gün açıktır ve hem iç hem de dış mekan oturma alanları sunar, bu nedenle çoğu hava koşulunda çalışır. Hafta sonları veya yoğun akşam saatlerinde rezervasyon iyi bir fikirdir, çünkü yer genellikle dolar.
Dış mekan alanlarında mantar şeklinde metal saksılar yer alır ve bunlar aynı alandaki eski yapılardan kurtarılan geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmıştır. Birçok ziyaretçi bunları yalnızca çıkışta, etrafa daha yavaş bakma fırsatı bulduğunda fark eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
