Rienzbräu, İtalya'nın Bruneck kentinde restoran ve pizzacı
Rienzbräu, Bruneck'te, bünyesinde bira fabrikası bulunan bir restoran ve pizzacıdır. Şehir merkezinde, Akdeniz ve Güney Tirol spesiyalitelerinin yanı sıra el yapımı biralar sunmaktadır.
Mekan, katı Bavyera bira yapım kurallarına uyar ve yüzyıllardır bölgenin zanaat mirasının parçası olan geleneksel yöntemleri sürdürür. Bu uygulamalar, bölgesel bira yapım geleneklerini modern restoran işletmeciliğiyle birleştirir.
Menü, Güney Tirol'ün iki farklı yemek kültürünü nasıl harmanladığını gösterir: İtalyan pizza geleneği ile Cermen bira yapımı ve dağ mutfağı iç içedir. Bu karışım, her yemekte ve masalarda sunulan her bardakta görülür.
Mekan her gün 11:30-22:00 saatleri arasında açıktır ve rezervasyon kabul edilir. Bira fabrikası haftada yalnızca birkaç kez üretim yaptığından, ziyaret sırasında her zaman aktif olmayabilir.
Bira fabrikası, filtrelenmemiş ve pastörize edilmemiş biralar üretir; böylece mayalanma sürecinden gelen doğal vitamin ve proteinler korunur. Bu usta işi yaklaşım, her partinin zamanla değişmeye devam eden canlı bir ürün olmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
