Do It True, Tayvan, Xinyi Bölgesi, Zhenghe Köyü'nde bir restoran.
Do It True, ceviz ahşap mobilyalar ve ağaçlarla çevrili sokaklara bakan geniş pencerelerle donatılmış ferah bir yemek salonuna sahip, Pekin tarzı bir restorandır. Özenle seçilmiş malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanan Kuzey Çin yemeklerine odaklanır.
Bu işletme 1949'da Kaohsiung'da bir sokak yemeği tezgahı olarak başladı ve 1960'larda Taipei'ye taşındı. Tarifler, Qing Hanedanı döneminde görev yapan bir saray aşçısından gelmektedir.
Menü, nesiller boyunca aktarılan aile tariflerine göre hazırlanan çam dumanında tütsülenmiş kümes hayvanları ve domuz eti ile karidesle doldurulmuş elle sarılmış mantı gibi yemeklerle Pekin pişirme yöntemlerini onurlandırır.
Restoran her gün öğle ve akşam yemeği saatlerinde açıktır ve fiyatlar üst aralıktadır. Ziyaretçiler ödeme için nakit getirmeli ve oturma yeri bulmak için önceden rezervasyon yapmayı düşünmelidir.
İmza yemek, arka bacağın belirli kısımlarından yapılan, çeşitli baharatlarla tatlandırılan ve servis edilmeden önce tütsülenen derin yağda kızartılmış domuz eti toplarıdır. Bu toplar, hazırlığın karmaşık tatlarını öne çıkaran ev yapımı soslarla gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
