Alta Rocca, Fransa, Porto-Vecchio'da bir restoran
Alta Rocca, Porto-Vecchio'da, bölgesel yemek geleneklerine modern yorumlar getiren ve özenle seçilmiş şaraplar sunan bir restorandır. Menü mevsime göre değişir ve doğrudan yerel üreticilerden sağlanan malzemeler kullanılır.
Restoran, Akdeniz bölgesinin klasik pişirme tekniklerini modern hazırlama yöntemleriyle birleştirir. Mutfağının temelleri, Korsika ve İtalya'nın yüzyıllara dayanan yerel yemek pratiklerine dayanır.
Mekan, Korsika ve Güney İtalya yemek geleneklerinden yararlanır ve bölgesel balıkçılar ve çiftçilerden sağlanan malzemeleri kullanır. Üreticilerle olan bu bağlantı, yemeklerin hazırlanışını ve sunumunu etkiler.
Restoran akşam yemeği servisi sunar ve çoğu gün masa rezervasyonu kabul eder. Fiyatlar makuldür ve birden fazla ödeme yöntemi kabul edilir.
Restoran, doğrudan yerel balıkçılarla çalışır ve her gün mutfağa taze avlar ulaşır. Bu doğrudan tedarik zinciri, mutfak ekibinin mevcut malzemelere göre yemekleri anlık olarak ayarlamasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
