Antoine's Restaurant, Amerika Birleşik Devletleri, New Orleans, French Quarter'da bulunan Fransız-Kreol mutfağı restoranı
Antoine's, birden fazla kata yayılan, binanın içinde birbirine bağlı on dört ayrı yemek salonuna sahip bir kuruluştur; her salon misafirlere farklı bir alan sunar. Odalarda antika mobilyalar, süslü avizeler ve Fransız etkisinde dekorasyon, daha eski bir dönemi çağrıştırır.
Restoran 1840 yılında kurulmuş ve o zamandan beri aile işletmesi olarak kesintisiz faaliyet göstermektedir. Bugün hâlâ beş kuşaktır aynı ailenin mülkiyetinde faaliyet gösteriyor ve bu da onu Amerika'daki en uzun süre aile işletmesi olarak çalışan kuruluşlardan biri yapıyor.
Restoran, bugün hâlâ yerel yemek kültürünü tanımlayan yemeklerle Kreol mutfağını şekillendirmiştir. Yemek salonları, New Orleans toplumunun şekillenmesine katkıda bulunan kutlamaların ve sosyal toplantıların hikâyelerini yansıtır.
Ziyaretçilerin önceden rezervasyon yaptırmaları tavsiye edilir, çünkü odalar genellikle hızla dolar. Kıyafet kuralı resmidir ve gruplar çeşitli boyutlardaki toplantılar için özel alanlar ayarlayabilir.
Restoran, 1890'lardan kalma imza yemeğiyle ünlüdür ve orijinal tarifi bugüne dek gizli tutulmaktadır. Bu mutfak gizemi başka mekânlarda taklitlere ilham vermiştir, ancak hiçbiri orijinal versiyonunu birebir uyarlamamıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
