Cuccurucù, Roma'nın kuzeyinde bir restoran
Cuccurucù, Tiber Nehri boyunca, Capoprati Parkı'ndan nehre bakan bir restorandır. İç mekanda yemek alanları ve yeşilliklerle ağaçlarla çevrili açık oturma alanları vardır.
Roma'nın kuzeyindeki antik Ponte Milvio ile Prati bölgesi arasındaki bu alan, yüzyıllardır insanların bir araya geldiği bir yer olmuştur. Zamanla bu konum, bölge sakinleri arasında sosyal yemek yeme ve yemek paylaşımı ile tanınır hale geldi.
Burası, odun ateşinde pişen pizzalar ve taze deniz ürünlerinin menüye hakim olduğu geleneksel Roma mutfağını arayan insanları çekiyor. Yemekler nesiller boyunca aktarılan tariflere uyuyor ve yerel halkın nasıl yediğini ve yemek paylaşmak için nasıl bir araya geldiğini yansıtıyor.
Bu mekan toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir ve çevresinde yürümek için bolca alan bulunan bir parkın içindedir. Birçok otobüs hattı ve bir metro istasyonu bölgeye hizmet verdiğinden, ulaşım kolaydır.
Mutfak doğrudan yerel üreticilerle çalışır ve onların ürünlerini günlük sunumlara dahil eder. Bölgesel çiftçiler ve zanaatkarlarla kurulan bu doğrudan ortaklık, menünün mevsimsel bulunabilirlik ve yerel tedarike göre değiştiği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
