Pizzeria Fratelli Roselli, İtalya'nın Torino şehrinde bir pizzacı ve İtalyan restoranı
Fratelli Roselli Pizzacı, Torino'nun Mirafiori Nord semtinde bir pizzacı ve İtalyan restoranıdır. Hamur, uzun fermantasyon sürecinden geçirilerek yapılır, bu da onu standart bir pizza tabanından daha hafif ve sindirimi kolay hale getirir.
Restoran, Torino'da yirmi yılı aşkın süredir faaliyet göstermekte ve bu süre zarfında kendi pizza yapma yaklaşımını geliştirmiştir. Aynı mahallede uzun süre bulunması, sadık düzenli müşteri tabanı oluşturmuştur.
Menü, Piedmont bölgesinin malzemelerini kullanır; yerel butik biralar ve yakın kasaplardan tedarik edilen etler bulunur. Seçeneklere göz atan bir ziyaretçi, yemeklerin bölgesel alışkanlıklara sadık kaldığını fark eder.
Restoran, Corso Lione 58/A adresindedir ve Salı'dan Cumartesi'ye öğle ve akşam yemeği, Pazar akşamları ise yalnızca akşam servisi yapmaktadır. Döneme göre değişebileceğinden, gitmeden önce güncel çalışma saatlerini kontrol etmekte fayda var.
'Nonna Rosina' adlı pizza, Sicilya kekiği ile tatlandırılmış bir taban üzerinde taze mantar, Taggiasche zeytini ve bölgesel salamla hazırlanır. Adı, kurucuların ev yemeklerini çağrıştıran bir aile figürünü ifade eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
