La Esencia del Nonno, İspanya'nın Sant Joan d'Alacant kentinde İtalyan ve İspanyol mutfağı sunan restoran
La Esencia del Nonno, Sant Joan d'Alacant'ta İtalyan ve İspanyol mutfağı sunan bir restorandır. Menüde ensaladilla ve ızgara kalamar gibi İspanyol tapasları, çeşitli soslarla taze İtalyan makarnası, Bolonez lazanya, Sicilya lezzetleriyle balık yemekleri ve patlıcan parmigiana ve şarküteri ürünleri gibi aile tarzı tabaklar bulunur.
1999'da Raimondo ve Jenny bu konumda İtalyan-İspanyol mutfağı sunan bir bira salonu açtılar. Oğulları Carlo, 2011'de işi devraldı ve bugünkü restorana dönüştürdü.
Restoran, mutfağında ve menüsünde İtalyan ve İspanyol pişirme geleneklerini harmanlar. İsim, aile tariflerinin ve pişirme yöntemlerinin nesiller boyunca aktarıldığını yansıtır.
Rezervasyon önerilir, özellikle büyük gruplar için; web sitesi veya telefon ile yapılabilir. 10 veya daha fazla kişilik gruplar için masa garantisi için önceden aramak en iyisidir.
Kalamar ve deniz ürünleri sacda pişirilir ve bu da onlara başka yerde bulunmayan belirgin bir tat verir. Ev yapımı graten krep, menüde yalnızca ara sıra görünen az bilinen bir özel yemektir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
