Les Gorges de Pennafort, Fransa'nın Callas şehrinde restoran
Les Gorges de Pennafort, Callas'ta geniş yemek alanları, çağdaş mobilyalar ve zeminden tavana pencereleriyle ışıkla dolan bir restorandır. Teras, yüz yıllık çınar ağaçlarıyla dolu bahçelere bakar ve yemekler için doğal bir fon oluşturur.
Şef Philippe Da Silva, restoranı 1983 yılında kurdu ve yerel bir mülkü bölgenin önde gelen bir mutfak destinasyonuna dönüştürdü. İşletme, kaliteli yemek pişirmeye ve çevresine verdiği önem sayesinde bu konumunu korumuştur.
Restoran, Akdeniz manzarasında yetişen mevsimlik ürünler ve otlar kullanarak Provence yemek geleneklerinden yararlanır. Bu yaklaşım, yerel halkın nesiller boyunca yemek hazırlama şeklini yansıtır ve her tabağı çevresindeki toprağa bağlar.
Restoran, Départementale 25 yolu üzerindedir ve misafirler için ücretsiz otopark sunar. Rezervasyon önerilir ve telefonla masa ayırtılabilir.
Mutfak, yenilebilir çiçekleri ve yöresel baharatları yemeklere dahil ederek standart Provence mutfağının ötesine geçen görsel detaylar ve beklenmedik tatlar ekler. Bu uygulama, çevredeki manzaranın botanik zenginliğiyle bağlantılı hissettiren tabaklar yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
