L'Un des Sens, Fransa'nın Dijon kentinin merkezinde bir restoran.
L'Un des Sens, Dijon'un merkezinde, ahşap kirişlerin altında yemek alanları ve kapalı bir avlu bölümü olan bir restorandır. Mekanlar paslanmaz çelik masalar ve kahverengi deri sandalyelerle düzenlenmiştir.
Şef Sébastien Mortet, İsviçre, İngiltere ve Fransa'nın güneyindeki mutfaklarda çalıştıktan sonra burayı 2014 yılında kurdu. Bu bölgelerde geçirdiği zaman, buradaki yemek pişirme yaklaşımını şekillendirdi.
Bu mekan, sebze ve otları şefin kişisel bahçesinden temin ediyor ve mevsimlik ürünlerle Burgonya bölgesinin geleneksel pişirme yöntemlerini yaşatıyor.
Restoran, Salı'dan Cumartesi'ye 17:00'den itibaren hizmet veriyor ve günlük malzemelere dayalı sürpriz menüler sunuyor. Mutfak masa masa çalıştığı ve menü sürekli değiştiği için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Mutfak, 5, 6 veya 7 çeşit sürpriz tadım menüsü hazırlar ve tüm masaya aynı anda sunulur. Menü, her gün mevcut malzemelere ve şefin yaratıcı fikirlerine göre oluşturulur. Bu yaklaşım, her ziyareti öngörülemez bir yemek deneyimine dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.056 katkıda bulunan dünya çapında.
