日向洋食 hinata, Tayvan'ın Renyong Köyü'nde bir restoran
日向洋食 hinata, Tayvan'ın kuzeyindeki Renyong Köyü'nde bulunan bir Japon yoshoku restoranıdır. Batı esintili yemekleri Japon usulü yeniden yorumlayan menüsü, az sayıda masa ve sade bir düzene sahip sade bir yemek salonunda sunulmaktadır.
Restoran, Temmuz 2020'de açıldı ve bu pişirme tarzının daha önce neredeyse hiç bulunmadığı bir köye yoshoku geleneğini getirdi. O zamandan beri, bölgede Japon usulü ev yemekleri arayan yerel halk ve ziyaretçiler arasında bir takipçi kitlesi oluşturdu.
日向洋食 hinata, 'yoshoku' adı verilen ve 19. yüzyılda Japonya'ya gelen Batı yemeklerinin zamanla kendine özgü yerel bir biçime dönüşmesini ifade eden Japon yemek geleneğini takip eder. Omurice veya hamburger steak gibi yemekler, ne tamamen Batılı ne de tamamen Japon hissettiren, ikisinin arasında bir formda sunulur.
Restoran çok az koltuklu olduğundan, özellikle hafta sonları önceden rezervasyon yapılması şiddetle önerilir. Öğle servisi genellikle önce dolduğundan, akşam ziyareti daha esnek olabilir.
Restoran, yoshoku yemeklerinin tatlarına uyacak şekilde üretilen şaraplar yapan Kaliforniya'daki Noria şaraphanesiyle çalışıyor. Bu tür mutfağa odaklanmış şarap eşleştirmesi Tayvan'da nadirdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
