Sixty Vines, ABD Dallas Uptown'da restoran
Sixty Vines, Dallas Uptown'da, 60 farklı şarabı muslukta sunan kendine özgü bir sisteme sahip bir restorandır. Menü mevsimlere göre değişir ve başlıca şarap üretim bölgelerinden tedarik edilen malzemelerle hazırlanan yemekleri öne çıkarır.
Restoran, mutfak becerisini kapsamlı bir şarap programıyla birleştirmek için kurulmuş ve şarap severler için bir destinasyon haline gelmiştir. Şef Blaine Minatra, bu konsepti Dallas'a yenilikçi bir şarap servis modeli tanıtmak için geliştirmiştir.
İşletme, misafirlerin rahat bir ortamda tabakları paylaşırken dünya çapındaki şarap seçkilerini keşfedebileceği şarap odaklı bir yemek yaklaşımı uygulamaktadır.
Restoran merkezi bir konumdadır ve normal öğle ve akşam yemeği saatlerinde, hafta sonları ise uzatılmış hizmetle faaliyet gösterir. Yoğun saatlerde, özellikle gruplar yemek yerken daha kalabalık olması beklenir.
Restoranın musluk sistemi, şarap kalitesini korurken 400.000'den fazla şarap şişesinin çöp sahalarına gitmesini engellemiştir. Bu sürdürülebilir yaklaşım, hava temasından kaynaklanan bozulma olmadan şarapların taze kalmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
